上海荞歌食品有限公司

上海荞歌食品有限公司专注荞麦食品研发13年，经营荞麦碗团为主，一年卖出2000万碗。荞歌，成立于2007年，专注于荞麦食品的研发、生产和销售工作，其中以碗团为主。碗团，是一种源自中国北方并且已经流传千年的风味小吃其做法是用水与纯荞麦面和在一起，置于阔口浅底碗里，加热到高温形成糊状，待冷却后，淋上辣椒油、醋，用刀叉划成块状即可享用，Q弹软糯、美味可口。荞歌碗团，筋软耐嚼，香醇可口，百吃不厌，常吃常新。好碗团，源于好原料，荞歌碗团，选用的是中国陕西“定边”的红花荞麦定边是世界红花荞麦原产地，位于北纬37.58度，这里风景优美、土壤肥沃，平均海拔1600米，日照可达900分钟，年平均日照时数达2743.3小时，光能照射量可达137.37千卡/平方厘米。日照长，温差大，有利于荞麦制造养分，使之培育出的荞麦具有粒大饱满、色泽茶褐、棱细皮薄、出粉率高、营养丰富等特点。碗团，是一种源自中国北方并且已经流传千年的风味小吃，其做法是用水与纯荞麦面和在一起，置于阔口浅底碗里，加热到高温形成糊状，待冷却后，淋上辣椒油、醋，用刀叉划成块状即可享用。荞歌碗团，沿用古法工艺，运用“选、和，拌、察、蒸”五道工序，成品碗团银圆薄厚略发乌色，筋软耐嚼... [详细介绍]